JEAN DOUSSOUX
SINGLE CASK X.O. N.89 CASK #4059
FOR KABUKI RESTAURANT
ジャン・ドゥソー
シングルカスク X.O. N.89 #4059
For Kabuki Restaurant

JEAN DOUSSOUX

FRANCE
  • 税込価格:14,993 (税抜13,630 円)
  • (税抜希望小売価格:円)

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商品説明

Domaine du Chêne(シェーヌ)は長い歴史があり豊かなテロワールがあるフランスはヌーヴェル・アキテーヌ地域圏のシャラント・マリティーム県にあります。
1865年にJean-Baptiste Doussoux(ドゥソー)が最初のポット・スティルを購入して以来、数世代にわたって家族経営の伝統を守り、栽培から蒸溜そして熟成まで全て行う小規模生産者です。

現在、80年以上の歴史がある自社所有のブドウ畑(80ヘクタール)ではフォル・ブランシュやメルロー・ブランなどの希少な品種そしてユニ・ブランなどの他のクラシックな品種が栽培されております。

今回は30樽程テイスティングを実施し希少な1989年ヴィンテージのXOコニャックの1樽を選び抜き特別に1樽譲って頂きました。
総本数540本のレストラン歌舞伎のためだけにボトリングした特別限定品。

(以上、歌舞伎資料より)

独・フランクフルトのレストラン歌舞伎の30周年記念で、チーフバーテンダー兼シェフソムリエを務める橋本耕一氏がセレクトしたシングルカスクコニャック。
WWAのコニャック版となる"WORLD COGNAC AWARDS"において、世界一の栄冠・WORLD'S BEST COGNACを受賞しました。
また、同時にBest XO、デザイン部門でもタイトルを二つ受賞するなど素晴らしい快挙を遂げた1本です。
日本市場向けとして弊社独占販売で特別に譲り受けることができました。


※こちらはお一人様1本となります。

テイスティングノート

コニャックでは珍しいシングル・カスク・XOコニャックで、ノーズには、トロピカルフルーツ、チャイティー、ナツメグとともに、キャラメリーゼした洋ナシとバナナ。リッチで複雑な味わいだけではなく甘くて官能的な1本です。

Wrtten by Kouichi Hashimoto
Chief Bartender & Chef Sommelier
 

スペック

Region 地域 France
ABV 度数 43%vol.
Volume 容量 700ml

Kabuki Restaurant GmbH

独・フランクフルトのメインストリートに1989年に創業した鉄板焼レストラン。
こだわりの食材とシェフ達のスキルにより異国の地にありながら日本を感じさせてくれます。
また、ジャパニーズウィスキーやジン、ワインといった日本産はもちろん、ヨーロッパ各地で選りすぐったお酒も取り揃い、食事とのマリアージュのフルコースが堪能できます。
現地在住の邦人にとって無くてはならない名店です。

https://www.kabuki-restaurant.com/ja/

JAN:2000000003542