Fernet Hunterは2016年に誕生した新しい薬草酒(amaro)です。
オーストリア / Brunnwaldの森林で採取される植物を主原料とし、香港でリリースを開始しました。
爽快なアロマ、甘さと苦味の調和するボタニカルスピリッツとして瞬く間に香港国内で人気を博し、シーンを選ばず、カクテルのベースとしても非常に使いやすいお酒として世界中に広がり始めています。
ベースは甜菜糖の蒸留酒。植物はラベンダー、ジャスミン、ゲンチアナ、タイム、ジュニパーベリーなど、15種類の野草から成っています。 アマーロの最高峰。是非お試しください。

ソーダ、ティー、カクテルと合わせて使用されることが多いですが、ロックやストレートで食前、食後酒として飲むのもオススメです。
- Flavor profile - Nose: lavender, citrus, ginger. Palate: floral, round, silky, notes of wildflower honey and black tea. Finish: Pleasant bitterness with a lingering, evolving exit.
- レシピ例 -
・Hunter Highball
Fernet Hunter 40ml ソーダ 90ml + 氷
・Fernet Ginger
Fernet Hunter 50ml ライムジュース 10ml ジンジャーエール 90ml + 氷
・Spiced Daiquiri
Fernet Hunter 30ml ホワイトラム 30ml ライム果汁 30ml シロップ 15ml →氷とともにシェイク
・White Negroni
ジン 30ml Fernet Hunter 40ml ベルモット 15ml
・w/ COFFEE SHOCHU
Fernet Hunter 20ml Sunday's COFFEE SHOCHU 20ml 牛乳 100ml + 氷 (牛乳 140ml 温めても◎)
・Espresso w/ tonic + FN
Fernet Hunter 20ml トニックウォーター 90ml エスプレッソ(浅煎) 40ml + 砂糖2g

Fernet HunterはBrunnwaldの森林で採取できる植物を原材料としています。ビターズの製法に倣ったプロセスで製造され、華やかで個性的なアロマが魅力的なリキュールです。水・アルコール・砂糖・材料となる植物のみで作られており、無添加・無着色のままボトリングされます。 Fernetはイタリア語で薬草を意味し、狩猟シーズンに各材料を採取することからFernet Hunterと名付けられました。
（インポーターサイトより）