北海道・鷹栖町に昨年立ち上げたジン専門の「鷹栖蒸溜所」から、この度初の製品となる【RETROGRADE】(レトログレイド)を発売いたします

世界規模で再評価・再解釈が大きく進み、次々と新しく個性的なボトルがリリースされ続けているジンですが、私たちは、敢えてオーソドックスなジンを作ることを選びました

目指したのは、ジントニックやマティーニをはじめとするカクテルを支える、オールドスタイルかつなめらかな口当たりの高品質なジンです

原酒にはイギリス産の小麦由来のものを使用し、蒸溜時には140を超えるセクションからのハートカットにこだわることで、口当たりや飲み心地の良さを感じていただけます

ボタニカルはクラシカルなレシピを下敷きにしつつ、鷹栖町産のブルーベリーや国産シトラスのピール、希少なティムールペッパーなども採用することで、ジンらしくありながらやわらかで、微かな刺激がフックとなるような味に仕上げました

“遡(さかのぼ)る”という意味を冠したこの一本、是非ともご検討いただけますよう、よろしくお願い申しあげます

Retro-grade[遡る・さかのぼる]

・humid　・fresh　・smooth
・sweet　・misty　・juicy

原酒　   　：小麦（英国）
ボタニカル：ブルーベリー（鷹栖町）,ティムールペッパー（ネパール）,オークモス（マケドニア）＋ジュニパーベリー,コリアンダー,カルダモン,アンジェリカ,シナモン,レモン＆オレンジピール（愛媛県岩城島）
蒸溜器　　：iStill 500 Hybrid（オランダ）
熟成タンク：コンクリート製（會澤高圧コンクリート株式会社）