欧州で話題のスコットランド・ボトラーより最新作のご紹介
The Uncharted Whisky社は、⼈⾥離れたフィントリーという古⾵な村で、シングルモルトに情熱を注ぐジャック＝ブレスリンとダナ＝デ＝ヴォスによって2020年に設⽴された。彼らは、ʻoff the gridʼ、つまりは、滅多にお⽬にかかれない、魅⼒的且つ特別なウィスキーをチョイスすることに焦点を当てており、現地スコットランドと欧州を中⼼に信頼と⼈気を博す新進気鋭且つインディーなボトラーズブランドである。
生産者からのコメント
1stフィルのオロロソシェリー樽熟成...愛好家の皆が愛するスペックではないだろうか？
2012年7月に蒸留されたこの素晴らしいモルトは、贅沢なことに11年間ずっとこのシェリー樽で熟成が施された。
エアシャーの海岸に位置しガーヴァン蒸溜の敷地内に2007年より操業開始となったこの蒸溜所のスピリッツは、蒸溜所の地元の村にちなんで、愛好家から“ダルリンプル”と呼ばれている。バタースコッチとスティッキー・トフィー・プディングがとろけるバニラアイスに溺れているような香味が最大の特徴で、カスクストレングスで瓶詰された。
