GLENFARCLAS 2009 11YO
1ST FILL SHERRY HOGSHEAD #1862
FOR THE ULTIMATE SPIRITS
Pre-Orders will begin on
12th May 2023
Next Sherry Monster
新時代の怪物。
グレンファークラスは、スコットランド・ハイランド地方スペイサイドで1836年に創業。
1865年にグラント家が蒸溜所を購入して以来、
6世代にわたり家族経営を続けるとともに、
伝統的なスペイサイドスタイルによるウィスキー造りにこだわりつづける、
現在では数少ない蒸溜所。
THE ULTIMATE SPIRITSでは過去グレンファークラス蒸溜所の1977、1978、1991年蒸溜の
長期熟成を「Seek The Ultimate」のテーマを元にボトリングしてきたが、
今回厳選された1樽は 2009年蒸溜の11年熟成原酒。
ダークシェリーのビターで複雑なトップノート、
ドライフルーツや煮込んだ果実の濃厚で甘いパレート、
フィニッシュの程よいタンニンとスパイス。
飲み手を飽きさせない展開と 引き出しがある新時代のシェリーモンスターとも言える1本。
GLENFARCLAS DISTILLERY
ゲール語で「緑の草の生い茂る谷間」を意味するグレンファークラスは、
スコットランド・ハイランド地方スペイサイドで1836年に創業しました。
スコットランドの蒸溜所の半数以上が集結しているこの地は、
清涼な空気と良水に恵まれ、大麦の主産地であり、
また燃料となるピートも豊富に産出する、
ウイスキー造りに最適な土地です。
1865年にグラント家が蒸溜所を購入して以来、
6世代にわたり家族経営を続けるとともに、
伝統的なスペイサイドスタイルによる
ウイスキー造りにこだわりつづける、
現在では数少ない蒸溜所です。
時代に左右されない信頼の味わいは、
世界中のウイスキー愛好家を魅了し続けている。
香り：
ビターチョコレート、カカオ、
ローストアーモンド、インク、
革張りの家具、晴れた日に外で干した洗濯物。
味わい：
ドライフィグやアプリコット、チョコレートケーキ、
ラムレーズンサンド、ブラウンシュガー、あんパン、
ドライオロロソ、ブラックオリーブの塩水漬け。
ドライフルーツの濃厚で甘い香味から、徐々にドライでウッディに変化する。
フルボディ。
フィニッシュ：
黒ブドウの果皮やバナナの渋皮、
ブラックペッパーやクローヴ、山椒。
非常に長く続く。
コメント：
ダークシェリーのビターで複雑なトップノート、
ドライフルーツや煮込んだ果実の濃厚で甘いパレート、
フィニッシュの程よいタンニンとスパイス。
飲み手を飽きさせない展開と引き出しがある新時代のシェリーモンスター。
Tasting comment by 北梶 剛
5月12日（金）正午より予約受付開始いたします。
*The reservation will begin from noon on 12th Friday.
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