HIDDEN SPIRITS

WILLIAMSON 2015 8YO
REFILL BOURBON BARREL
EXCLUSIVE for JAPAN

Pre-Orders will begin on
15th SEPTEMBER 2023

HIDDEN SPRITSとは

HIDDEN SPIRITS社は、
アンドレア・フェラーリ氏によって
2013年にイタリアで設立されたインディペンデント・ボトラーズブランド。
「最上級の樽を選び出し、驚くべき忘れられないボトルをリリースする」
を同社のミッションに掲げ、
情熱的で慎重なカスクセレクションによる高品質なボトリングで、
新興ボトラーながらもドイツやフランスを中心に熱い注目を集めている。

【Glimpses of the King 王者の片鱗。】

欧州でも高い評価を受け、
2020年の日本上陸から着実にファンを増やし続けている
イタリアのインディペンデント・ボトラーズブランドのHIDDEN SPIRITS。
約1年ぶりとなる、待望の日本市場向けシングルカスクが到着。

第7弾は、
アイラ島で1815年に設立され、
「プリンス・オブ・ウェールズ」御用達のロイヤルワラントを授かった
ラフロイグ蒸溜所の原酒「ウィリアムソン」
（「ウィリアムソン」とは、近年、ボトラーズからリリースされる
ショートエイジのラフロイグに一般的に使用される総称。）
の8年熟成原酒。

フレッシュな柑橘果実を彷彿させる甘酸のバランス。
そして、苦みとスパイスが絶妙な展開を繰り広げる。
この蒸溜所ならではと言えるピートフレイバーの多様さも見逃せない、
まさに王者の片鱗が感じられる1本。

香り：
泥炭の煙、焚火、ヨード、
救急箱から取り出した包帯、樺の木、ヘザーの花。
後から、手入れしたての革製品、もみ殻。

味わい：
甘い灰、正山小種紅茶、アンチョビ、
松脂、メンソールの煙草。
レモンシャーベットとライムジュース。
ややオイリーなボディ。

フィニッシュ：
グレープフルーツ、アールグレイ紅茶、
燃えさし、ミンクオイル。
ジンジャービアとホワイトペッパー。
長く続く。

コメント：
フレッシュな柑橘果実を彷彿させる甘酸のバランス。
そして、苦みとスパイスが絶妙な展開を繰り広げる。
この蒸溜所ならではと言えるピートフレイバーの多様さも見逃せない、
まさに王者の片鱗が感じられる1本。

Tasting comment by 北梶 剛

 

9月15日（金）正午より予約受付開始いたします。
*The reservation will begin from noon on 15th Friday.