テイスティングノート
香り:豊かな青草、ジャックフルーツ、パパイヤ、ハニーデューメロンなどのほぼ熟したフルーツ香、プルーン、レーズン、ジャガリー(さとうきび糖)、ドライカルダモン、ローリエ、セージ、キャラメルベリー、チェリーやエディブルフラワーのような小さい花。
味わい:ハーブとやや塩気のあるオレンジマーマレード、長年のオーク樽熟成によるペッパーのようにスパイシー。再びジャガリー、土っぽい森の蜂蜜、熟したフルーツ、カラメルジンジャー。 香りの印象と同じくらい甘味を感じますが、口蓋の上ではチクチクする感覚でドライさが支配します。
フィニッシュ:初めのうちは非常にドライ。セージなどのハーブのニュアンスから、次第にレザーの風味。スパイシーでリコリスキャンディーを連想させます。徐々にほのかな甘味に戻りますが、土っぽさとミネラル感はそのまま残ります。非常に余韻も長く、口蓋の上でオイリーさとスパイシーさがいつまでも続きます。
スペック
Region |
地域 |
Guyana |
Cask Type |
樽種 |
American Oak |
Cask No. |
樽番 |
#W80023 |
Out-turn |
総本数 |
100 Bottles |
ABV |
度数 |
49.1%vol. |
Volume |
容量 |
500ml |