SIMON HABITATION
DIAMOND ROCK
シモン・ハビテーション
ダイアモンドロック


MARTINIQUE
  • 税込価格:5,000 (税抜4,545 円)
  • (税抜希望小売価格:4,900円)

  • 数量 :

商品説明

フランスの海外県マルティニーク島のホワイトラム、「ラペルレ」を生産するシモン・ハビテーション社がリリースした「ダイアモンドロック」。

シモン・ハビテーション社は2010年に現オーナーの元、自社ブランドでのラムを販売するプロジェクトをスタートさせました。他の生産者からラムの樽を購入し自社の倉庫での熟成を開始。同時に自社で蒸留した真のオリジナルラムを販売することを目的に準備を重ね、ようやく2015年に蒸留所設立の認可がおり、古民家をリノベーションした小さな小さな蒸留所が設立されました。
2016年から自社蒸留のホワイトラム「ラペルレ」の生産と販売を開始しています。尚、同名のシモン蒸留所は近隣にありますが、別の会社となります。
この「ダイアモンドロック」は、原料となるサトウキビジュースを造る際のサトウキビの圧搾が一度のみの為大変フレッシュなホワイトラムに仕上がっています。

サトウキビジュースから作るアグリコールタイプで、約5日間の発酵の後、連続式蒸留器で蒸留されます。原料であるサトウキビの収穫から蒸留を経て瓶詰め、梱包まで全て自分たちの手作業で行っている小規模な生産者(プロプリエテール)です。毎年小バッチでリリースをしています。
(インポーター資料より)

テイスティングノート

インポーターコメント
ラペルレに比べ爽やかでフルーティーな香りと、サトウキビの甘さがダイレクトに拡がり、ゆっくりと白いフルーツも出てきます。
とても上品でエレガントなマルティニークブラン。
ラペルレが個性的でパワフルな島の男の印象なら、ダイヤモンドロックはエレガントな貴婦人のようです。

オフィシャルテイスティングノート
香りは爽やかでミネラルとマンゴー、栗や白いフルーツ、味は力強くアーモンドシュガーに皮、クリアなサトウキビがストレートに口の中に拡がる。
フィニッシュはバランスの取れた甘みと力強さが長く続く。

スペック

Region 地域 Martinique
ABV 度数 50.5%vol.
Volume 容量 700ml

JAN:3760261520200