商品説明
2018年8月に蒸留したウイスキー原酒を樽詰めしたシングルモルト・ニューボーンです。
イギリス産ピーテッド麦芽を使用し、ディスティラリー酵母で発酵させたウォッシュを初留釜にて蒸留。得られたローワインを嘉之助蒸溜所が所有する2基の再留釜のうち、ボディのある酒質を生み出す再留釜にて蒸留しました。
原酒はホワイトオーク樽に樽詰し、潮風香る嘉之助蒸溜所の貯蔵庫にて24 か月間貯蔵後、カスクストレングスにてボトリングしました。
ピーティーで骨太でありながら、繊細な甘みのある酒質をお楽しみ下さい。
3基のポットスチルのある個性的な蒸溜所
嘉之助蒸溜所は、2018年に始動しました。
鹿児島県の西岸、吹上浜沿いの約9,000�屬旅�々とした敷地に建っており、各施設が点在します。
コの字形2階建ての本棟には、蒸溜設備のほか、眺めのいいバーやオリジナルグッズが揃うショップなどを設け、訪れた方々に身近にウィスキーづくりを体感いただけます。
蒸溜所の大きな特徴は3基のポットスチルを備えること。
世界的にみても、クラフト・ディスティラリーでは2基が一般的です。
ウィスキーは通常2度の蒸溜を行いますが、2回目の蒸溜（再溜）の際に、ネックの形状や上部のラインアームの角度の異なるポットスチルを使用することで原酒の香りや味わいをより豊かに変化させることができるのです。
オフィシャルサイト：
https://kanosuke.com/
※こちらはお一人様1本となります。
*Max 1 bottle per person
