ENMORE 1990-2016 OVER25YO WOODEN POT STILL
エンモア 1990-2016 Over25yo Wooden Pot Sill
Exclusively Chosen by Bar Lamp


GUYANA
  • 税込価格:24,970 (税抜22,700 円)
  • (税抜希望小売価格:円)

  • 数量 :

商品説明

銀座にあるラムバーの名店・Bar Lampのプライベートボトル。
今回選ばれたのは1994年に閉鎖されたと言われているエンモア蒸留所で生まれた1990ヴィンテージ原酒だ。
その蒸留で使われたのは、1978年に閉鎖されたヴェルサイユ蒸留所から移設された木造単式蒸留器(Wooden Pot Still)なのである。
なお、前作2002ではエンモア蒸溜所のオリジナルである木造二塔連続式蒸留器(Wooden Coffey Still)で蒸留された原酒がセレクトされており、その個性を飲み比べるのも興味深い。

オーナーバーテンダーの中山氏が2007年に現地を訪問し、この歴史的な蒸溜器に対面。
いつかボトリングしたいという長年の想いが実ったリリースでもある。

多くの銘酒を生んできたエンモアの系譜を背負った原酒。
蒸溜所はなくなりながらも、蒸留器とそのスピリットは脈々と続き、ラムファンだけでなく、ウィスキーファンにもその味わいは受け入れ易いキャラクターがある。
ぜひこの機会にエンモアの歴史ある味わいを楽しんで頂きたい。


銀座の地で2021年3月で17周年を迎えたラム専門店。
ラムが本来輸出品目として重要であったことを実感させるプレミアムラインを中心とした300種を揃え、オールドから最新ボトル、カクテルを交えてラムの世界の奥深さを体感させてくれる。
また、ヒュミドールで徹底管理されたシガー、手間暇を惜しまずこだわられたフードも合わせてラムの各生産地の”現地”を感じさせてくれる。
店内のラテン音楽も合わせて銀座に居ることを忘れさせてくれるオアシスだ。

Mr.Atsushi Nakayama(中山篤志氏)
同店オーナーバーテンダー。
常にカウンターで店を切り盛りするのはもちろんのこと、これまでカリブ海・中南米・インド洋の蒸留所訪問から16本のプライベートボトルをリリースし、世界のラムシーンともコネクションをもつラムの伝道者。
ISSA international sugarcane spirits award 審査員
Nine Leaves Rum Fellow

https://www.facebook.com/barlamp/
 

テイスティングコメント

色:長期熟成を改めて認識する深い色合い
香り:濃密な蜂蜜の甘さ、僅かにリコリス、アニスが効いた香り
味わい:味わいはオイリーで柔らかな質感もあり。煮詰めたほうじ茶やタバコの葉、材質感。燻製に見られる酸味が穏やかに存在する。
フィニッシュ:余韻は焦げたカラメルのほろ苦さ、自然な甘味のカカオニブ。
Tasting comment by Atsushi Nakayama

スペック

Region 地域 Guyana
ABV 度数 54.2%vol.
Volume 容量 700ml

【ご予約時のご注意】

『こちらは 2021年9月24日(金) より順次お届け開始予定となります。』
出荷までお時間を頂戴する場合がございます。
決済方法・配送等の変更はご対応致しかねます。
ご理解・ご協力のほどお願い致します。
『こちらはお一人(一店舗・ご一家・一配送先)様につき1本となります。』
重複でのご注文は全てキャンセルとさせて頂きます。
商品の出荷は致しませんので、あらかじめご了承下さい。
『Caution』
The allocaion is 1 bottle per a person.
Shipment will begin on end of September.2021.
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  • 20210920
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JAN:2100000000258