商品説明

伝統的な製法と専門知識、そして品質への絶対的なこだわりを情熱的に組み合わせた、手作りのウイスキー
単一農場の大麦を原料とし、英国で操業している最も歴史のあるモルトスターであるウォーミンスター・モルティングス社の専用フロアで製麦した後、自社で作られたアメリカンオークのウォッシュバックで7日間発酵。
蒸留は、銅の表面積を増やしたビンバー社の特注小型スチルで直火焚き。
ゆっくりと、それでいてパワフルに蒸留させ、軽やかでフルーティー、かつ重層的なニューポットに仕上げます。
厳選された樽で熟成させたウイスキーは、熟練した技術でブレンドされ、蒸留所内でボトリングしています。

ビンバーの最初の樽は2016年5月26日に熟成を開始して、3年後の2019年9月に初のシングルモルトウイスキー（The First）をリリースしましたが、1,000本のハンドナンバー入りボトルの限定リリースは3時間で完売。
翌2020年以降も、幅広い種類の新しいシングルモルトウイスキーのリリースを目指して、伝統的な製法で果実味のあるキャラクターを備えたウイスキーを情熱を持って、手作業で作り続けています。

全世界で好評を博した2020コレクションに続く、2021カントリーコレクションの日本向け限定ボトリング
『カントリーコレクション』は、ロンドンに拠点を置くビンバー社の世界的な展開の一環であり、シングルモルトウイスキーに対する需要の高まりを反映したもので、同社の厳格な基準に基づいて作られています。
2021コレクションには、日本、オーストリア、カナダ、ブルガリア、イスラエル、ナイジェリア、南アフリカ、スイスの8つの国がカントリーコレクションに加わり、それぞれの国で初のビンバー限定商品がリリースされました。

BIMBER DISTILLERY

"ロンドンの情熱" クラフト蒸留所 『ビンバー蒸留所』
ビンバー蒸留所は、ロンドン西部のノースアクトンで2015年に設立されました。創設者のダリウス・プラゼフスキー（Dariusz Plazewski）氏は、ポーランド出身で”ビンバー”とは、ポーランドの国章にもなっている『鷲』を意味します。
ウイスキーを愛する彼の仲間と共に開始した同蒸留所は、現在ではほとんど見られなくなった伝統的な製法を用いて、個性的で高品質なシングルモルトウイスキーを製造することを使命としています。

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『Caution』
The allocaion is 1 bottles per a person.