テイスティングコメント
【山��氏 テイステ ィングノート】
外観は優雅で美しいライトゴールド 。
トップノートは長期熟成のオロロソシェリーのような甘いニュアンスとオイリーさ、その後ロースト香が顔を見せ、樫の木のニュアンス、ダークチェリー、アモンティリャードのようなナッティーさが徐々に現れる。
口に含んだ瞬間に感じる甘やかさはすぐにドライ感へと移行。ほのかなスモーキー香にソルティー感、ビターチョコ、プルーンのニュアンス。力強いアタックとワイルドな味わいの中にある繊細さから 、非常に複雑な味わいが構成されており、まるでパロ・コルタドを彷彿とさせる 。時間の経過とともに現れるシトラスのフレッシュ感と熟れたフルーツ香が混在。スパイシーさも感じられる。
アフターは力強さを舌に残しつつ、緩やかで伸びのある余韻が続く。ウッディな香ばしさが爽やかで、最後にミルクチョコの優しさが 包み込む 。
（生産者資料より）
スペック
| Region |
地域 |
Japan/Shiga |
| ABV |
度数 |
47%vol. |
| Volume |
容量 |
700ml |
