From Craigellachie to Chichibu
皆川達也氏厳選のハイランド。

ハイランダーインクライゲラヒのオーナーであり、ハイランダーインジャパンの会長でもある皆川達也氏が厳選を行うハイランダーイン秩父向けアニュアルボトリング。
第1弾は「シングルモルトのロールスロイス」と云われるスペイサイドの人気蒸溜所、第2弾は家族経営、伝統的なスペイサイドスタイルにこだわりつづけるグレンファークラスが人気で瞬く間に完売となったのは記憶に新しい。

皆川氏が現地シグナトリーのウェアハウスで厳選を重ねてチョイスした待望の第3弾は、東ハイランドに位置し、ゲール語とピクト語が由来で「茂みによる斜面」を意味するフェッターケアン蒸溜所の26年熟成原酒。
1824年創業で、政府公認2番目の蒸溜所であることは以外と知られていない。
伝統を重んじながらも独自の進化を遂げた東ハイランドの銘酒。
そのハウススタイルを体感して欲しい。
 

Highlander Inn Chichibu

2019年9月の創業以来、既に世界中からの訪問客も多く迎える秩父の人気店。
ウィスキー、ビール、サイダー、フードが整い、日英が同居する店内は、どこか懐かしい、秩父ならではの雰囲気はそのままに、英国本店のアットホームなブリティッシュパブのスタイルを感じてもらえる、そんな素敵なお店です。
https://www.highlanderinnchichibu.jp/

 

皆川達也氏 Mr.Tatsuya Minagawa

ハイランダーイン・ジャパン会長
18歳より京都でバーテンダーの仕事を始める。 1998年にスコットランドへ渡り、エジンバラで4年、
その後スペイサイドのCraigellachie Hotel バーマネージャーに。
2005年にダイレクター兼ウィスキーマネジャーとしてHighlander Inn の立ち上げに参加。
その後、サントリーの欧州ブランドアンバサダーを経て2015年にハイランダーインのオーナーに。
自身のバーをはじめ、世界各地のウィスキーイベントでウィスキーの魅力について語る日々を送っている。


Highlander Inn Craigellachie
//www.whiskyinn.com/