グレンフィディックは1886年創業、ダフタウンにあるウィリアム・グラント＆サンズにより所有、製造されており、スペイサイドのスコッチ・ウイスキーである。グレンフィディックはスコットランド・ゲール語で「鹿の谷」を意味し、そのためグレンフィディックのボトルには牡鹿のシンボルが付けられている。1963年に初めてシングルモルトが販売され、2015年グレンリヴェットに抜かれるまでは世界一の売り上げを誇るシングルモルトだった事も有名だ。
この「Straight Malt」表記の8年熟成は1960年流通品と知られている。1960年代以前まで 、イギリスやアメリカでは「シングルモルト」ではなく「ストレートモルト」という言葉がラベル表記や広告などに用いられており、シングルモルトが一般的でなかった時代に、一つの蒸溜所内でボトリングされていることを、消費者にしっかりと訴求するために表記されていたと考えられている。この「Straight Malt」は1961年にスコットランドで発表された後に、1963年より世界的に展開されることになった。シングルモルトブランドを初めてスコットランドから世界に積極的に発信すべく生まれた、歴史的ボトリングで時代を象徴するボトリングとも言えよう。濃厚な麦芽の香味、オイリーで複雑なボディ、熟した果実、熟成されたピートの軽い香味もある。