デュポン社はペイドージュ地区に約27ヘクタール、6000本のりんごの樹を所有し、その収穫からボトリングまで、全てをデュポン・ファミリーが管理しているまさに家族経営の希少な生産者です。
もともと現オーナーのエティエンヌ・デュポンの祖父が、カルヴァドスを自家生産して、樽で販売していました。そして1980年にエティエンヌが父から代を受け継いで、「デュポン」ブランドを正式に立ち上げました。彼は蒸留や熟成の技術革新に取り組み、見事に最高級品のカルヴァドスへと進化させました。
同社では今までもウイスキーやラム樽でフィニッシュをかけた「カスクフィニッシュコレクション」やアイスワインタイプのりんごの果実酒「ジブレ」、ナチュラルなスパークリングりんごジュースなど、カルヴァドスの認知度を高めるため様々の新しいチャレンジに取り組んできました。
今回ご紹介する30年熟成は通常の熟成品とは異なり、樽出し後に加水をしていないカスクストレングス(50%)でかつ冷却ろ過の処理をせず（ノンチルフィルター）瓶詰めしています。常に新しい商品を世に送り出すデュポン社ならではのカスクストレングスの30年熟成を是非この機会にお試しください。
（インポーター資料より）