スカーレット オレンジアマーロ Batch1 2023

DISTILLERY BOTTLING

JAPAN/KANAGAWA
  • 税込価格:3,300 (税抜3,000 円)
  • (税抜希望小売価格:円)

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Special Thanks for Friends

『Amaro:アマーロ』とはイタリア語で【苦い】を意味し、【苦味】を帯びたリキュールの総称で日本にも古来より「良薬口に苦し」という言葉があるように、薬として何がしかの効能を求め製造された歴史があった。
 

伊勢屋酒造が生み出す「SCARLET」には欠かすことの出来ないキーボタニカルがある。それは愛媛県で丹精込めて生産される“ブラットオレンジ”
「Aperitivo」や「Cask Marriage」にはその果皮(PEEL)のみが用いられるが果肉(JUICE)部分は使用されない。本来ロスになってしまうはずの副産物をオレンジアマーロとして命を吹き込んだのが伊勢屋酒造代表 元永氏と1,200kgにも及ぶブラットオレンジの皮剥きとジュース搾りを、手作業で手伝った総勢70名の有志たちである。
絞り切った果肉部分は伊勢屋酒造の畑に肥料として利用され、その栄養が伊勢屋の畑で新たな命の糧となりボタニカルを育む。
サステナブルだけでは語り尽くせぬ浪漫や人々の想いが“SCARLET”に宿る。

新鮮なブラットオレンジを手搾りですぐさまタンクに移し生成されているので、果実味をダイレクトにフレッシュに感じられる。先ずはストレートで試して頂き、そのインスピレーションで多様なカクテルのアレンジを試して欲しい。瓶底に澱(凝縮された成分)が出るので、お好みで撹拌した味の違いも楽しんで頂きたい。

  [ボタニカル]

草 : レモンバーム、ホウズキの葉 etc..
根 : エゾウコギ、ジンジャー etc..
木 : シナモン etc..
皮 : ブラッドオレンジ etc..

花 : ツバキ etc..
15種類のボタニカルを使用


※開封後は高温・直射日光は避けて保存下さい。
 

【伊勢屋酒造】


神奈川県相模原市緑区(東京都と山梨県の境目にあり、都内からは電車で約1時間)に位置し、甲州街道9番目の宿場町小原に現存する、築100年の古民家を再生し製造場とした。
造られるリキュールの製造方法は古典的で、また製造から瓶詰まで全てハンドメイドでおこなわれる。


伊勢屋酒造代表 元永達也
渋谷のウィスキー・バーCaol Ilaにて店長を歴任。その後、新宿「ベンフィディック」や台湾「和酒」、中国のゴールデンプロミスの姉妹店「ウイスキーキャット」にて勤務し、ウィスキーをはじめ、カクテルにも造詣が深い。
その後、ヨーロッパを周遊中にスコットランドの蒸留所を始め70カ所ほど見学。
造り手の奥深さ、その土地の風土を生かしたお酒または農業の有様を体験、目の当たりにする。
特に、フランスとスイスの国境に位置するポンタルリエ、スイスの町(トラヴェール)の自然や人柄に魅了される。

 

テイスティングノート

ブラットオレンジのフレッシュな香りが突き抜けて、奥の方に少しの草花の若々しいニュアンスが広がる。
ナチュラルな果実味溢れる味わいは、ジンはもちろん、その他スピリッツとの相性は抜群。

スペック

Region 地域 Japan/Kanagawa
ABV 度数 15.0%vol.
Volume 容量 700ml

【ご注文時のご注意】

『こちらは2023年4月7日(金)より順次お届け開始予定です。』
出荷までお時間を頂戴する場合がございます。
ご注文次第発送手配となりますので、決済方法・配送等の変更はご対応致しかねます。
ご理解・ご協力のほどお願い致します。

『Caution』
Shipment will begin on early Apr.2023.

JAN:2500000005275