テイスティングノート

・香り：ココナッツオイルや、文旦、グレープフルーツのわた、ホットケーキミックス、ホームセンターの資材置場、海の潮風。

加水でカスタード、キウイ、完熟金柑、牛乳寒天、干草、アサリなど多様に展開する。

・味わい：キッシュのような卵や塩気にオイリーさ、アルザスのリースリング、はちみつ梅、プルーン、ライチにスポーツドリンク。

加水でエッグタルト、ヤシの実の繊維、ナタデココ、ローストアーモンド、ざらめ、塩味が増していく。

・フィニッシュ：アサリの酒蒸し、昆布だしなど、海を連想させる旨みやピート感。

・コメント：SECRET MARTINIQUEの表記ですが、ボトラーズでは出回ることの珍しい、ラ・ファボリット蒸留所のラムです。数少ない家族経営の蒸留所、少量生産で作られています。

少し閉じた印象がありますが、１滴、２滴と加水していただくと、味わいが開き要素が出てきます。

ソーコ亀山氏より
(インポーター資料より)

スペック

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