ウィルソン＆モーガン30周年記念のボトリングには最良の樽が選ばれますが、このアイラモルトも例外ではありません。 1stフィルのバーボンホッグスヘッドで28ヶ月かけて仕上げることで、とても滑らかでフルボディ、風味豊かに作られ、この蒸留所の強いジューシーな味わいが表現されています。 香りは最初は少し穏やかで、まるでオークのクリーミーな芳醇さがピートの香りを少し和らげているかのようです。タール香を背景に、心地良く甘さや深さがあります。 しかし、水を少し加えて、最初の一口に進んでください。紛れもないピート感があなたを包み込みます。 飲みごたえのある甘いモルト感、バニラ、オークのタンニンを背景に、スモーク、タール、灰がきます。 若くて活気に満ちたピートモルトですが、力強く。 終わりに近づくにつれて、革のような深みのあるオークの影響が更によく感じられます。