商品説明
北海道・鷹栖町に昨年立ち上げたジン専門の「鷹栖蒸溜所」から、この度初の製品となる【RETROGRADE】(レトログレイド)を発売いたします
世界規模で再評価・再解釈が大きく進み、次々と新しく個性的なボトルがリリースされ続けているジンですが、私たちは、敢えてオーソドックスなジンを作ることを選びました
目指したのは、ジントニックやマティーニをはじめとするカクテルを支える、オールドスタイルかつなめらかな口当たりの高品質なジンです
原酒にはイギリス産の小麦由来のものを使用し、蒸溜時には140を超えるセクションからのハートカットにこだわることで、口当たりや飲み心地の良さを感じていただけます
ボタニカルはクラシカルなレシピを下敷きにしつつ、鷹栖町産のブルーベリーや国産シトラスのピール、希少なティムールペッパーなども採用することで、ジンらしくありながらやわらかで、微かな刺激がフックとなるような味に仕上げました
“遡(さかのぼ)る”という意味を冠したこの一本、是非ともご検討いただけますよう、よろしくお願い申しあげます
Retro-grade[遡る・さかのぼる]
・humid ・fresh ・smooth
・sweet ・misty ・juicy
原酒 :小麦(英国)
ボタニカル:ブルーベリー(鷹栖町),ティムールペッパー(ネパール),オークモス(マケドニア)+ジュニパーベリー,コリアンダー,カルダモン,アンジェリカ,シナモン,レモン&オレンジピール(愛媛県岩城島)
蒸溜器 :iStill 500 Hybrid(オランダ)
熟成タンク:コンクリート製(會澤高圧コンクリート株式会社)
(インポーター資料より)