御岳蒸溜所

「吉兆宝山」「天使の誘惑」等のブランドで全国的に知られ1845年創業、老舗焼酎蔵・西酒造（鹿児島県日置市）が、2019年にウイスキー製造免許を取得して創業。「御岳」とは桜島の別称で、広大な丘陵地に建つ蒸溜所からは、錦江湾をはさんで東に桜島を望むことができる。蒸溜開始は2019年。ラインアームの角度は上向きに設計され、これによりフルーティですっきりとした酒質を目指している。

“百世不磨”とは百代という長い年月を経ても磨り減らな い意で、永久に価値を保ったまま存在し続ける事を表す言葉。 約100年に及ぶ日本のウィスキー製造の歴史に敬意を表し、 「SEEK THE ULTIMATE」のテーマの元、日本の蒸溜所で樽詰 めされた原酒から、RUDDER LTD.によって特別に厳選、瓶詰 めされたオリジナルのシリーズである。 第14弾は、1845年創業の西酒造より、2019年にウィスキー 免許を取得した御岳蒸溜所の原酒となる。芳醇なフルーツの香 味とバランスの取れたフレイバーが特徴とも言える御岳蒸溜所。そ の個性をシェリー古樽が存分に引き出した、飲む程に味わい深くな る1本だ。日本のウィスキー文化の次の100年の更なる発展と成功を祈念したい。