HIDDEN SPIRITS

GLENGARIOCH 2011 11YO
1stFILL BOURBON BARREL
EXCLUSIVE for JAPAN

Pre-Orders will begin on
15th SEPTEMBER 2023

HIDDEN SPRITSとは

HIDDEN SPIRITS社は、
アンドレア・フェラーリ氏によって
2013年にイタリアで設立されたインディペンデント・ボトラーズブランド。
「最上級の樽を選び出し、驚くべき忘れられないボトルをリリースする」
を同社のミッションに掲げ、
情熱的で慎重なカスクセレクションによる高品質なボトリングで、
新興ボトラーながらもドイツやフランスを中心に熱い注目を集めている。

【Sweet Memories of Highland ハイランドの優しい思い出。】

欧州でも高い評価を受け、
2020年の日本上陸から着実にファンを増やし続けている
イタリアのインディペンデント・ボトラーズブランドのHIDDEN SPIRITS。
約1年ぶりとなる、待望の日本市場向けシングルカスクが到着。

第8弾は、
1797年創業、スコットランドで最も古い蒸溜所のひとつであり、
東ハインドはアバディーンシャーの小さな町・
オールドメルドラムの中心に静かに鎮座するグレンギリー蒸溜所からの1樽。
フロアモルティング、直火焚きの伝統的な製法を近年まで続けており、
更には、その伝統製法を復活させるという注目の蒸溜所だ。

濃厚で豊かな麦芽由来の香味、
果実の優しい甘さと新木系のスパイシーなウッディネスが絶妙なバランスで広がる。
清楚でありながら、甘く、香り高く、
フルーティーな今のグレンギリーのスタイルをストレートに感じられる1本。

香り：
オートミール、麦粥、
麦芽系乳飲料、エールビール。
後から、樹脂、白檀やお香、
新木系のオークのスパイス。

味わい：
大麦糖、和梨、ルバーブジャム、
アロエヨーグルト、綿菓子、ココナッツや松の実。
かぼすが香るお吸い物。
ややナッティでオイリー。徐々にドライに変化する。

フィニッシュ：
八つ橋、ココア、甘酒、きんぴらごぼう。
生胡椒の塩漬け、シナモンやジンジャーのスパイスが心地よく、長く続く。

コメント：
濃厚で豊かな麦芽由来の香味、
果実の優しい甘さと新木系のスパイシーなウッディネスが絶妙なバランスで広がる。
清楚でありながら、甘く、香り高く、
フルーティーな今のグレンギリーのスタイルをストレートに感じられる1本。

Tasting comment by 北梶 剛

 

9月15日（金）正午より予約受付開始いたします。
*The reservation will begin from noon on 15th Friday.