Artsession Classic
Highlandpark 1999 19Yo Barrel#800180
Pre-Orders will begin on
9th July 2021
「ART SESSION」シリーズについて
私達がセレクトするウィスキー・スピリッツと
過去・現在を問わず様々なアーティスト・アート作品とのコラボーレーション。
それらを「Classic」、「Contemporary」にアプローチを分けシリーズ化したもの。
私達は常により良い原酒を探し求めます。
またラベルにしてもしかり、
その味わいに相応しい美しさや表現を大事にしてゆきたいと考えます。
The Proof of Giant 巨人の証明。
第6弾の原酒に選ばれたのは、
1898年創業、『北の巨人』と評されるハイランドパーク蒸留所の
カスクストレングス、シングルカスクの原酒。
近年、ハイランドパークの原酒は
ボトラーズブランドに販売される場合も
その蒸溜所名を公にすることができなくなっており、
このボトルは蒸溜所名を公開できる珍しいケースの原酒である。
ラベルには『北の巨人』の異名から、
スペインを代表する画家フランシスコ・デ・ゴヤの
代表作とされていた『巨人』の絵画を採用。
ヘザーの香りと蜂蜜の濃厚な甘さ、
熟した果実とオイリーでリッチなパレート、
フィニッシュのピートとタリスカーにも迫る力強いスパイス、
展開力に富んだ素晴らしいハイランドパークだ。
クラシカルな香味と佇まいを感じて欲しい1本。
香り：
生い茂った奥深いヘザー、干し草、湿ったチョーク、
海水、濃厚なハチミツ、樹脂、
オールスパイス等の新木系スパイス。
味わい：
甘いヘザー、煮リンゴ、熟したアプリコット、
マーマレード、レモンオイル、
塩水漬けのオリーヴ、月桂樹の葉、のど飴。
フィニッシュ：
非常に長く続き、白檀のお香、燃えさし、ピートの煙、スモーキー。
ピートの火が燃え上がるかのようにゆっくりとホットスパイスが現れる。
コメント：
トップノートの印象的なヘザーの香りと蜂蜜の濃厚な甘さ、
熟した果実とオイリーでリッチなパレート、
フィニッシュのピートとタリスカーにも迫る力強いスパイス、
展開力に富んだ素晴らしいハイランドパーク。
Tasting comment by 北梶 剛
7月9日（金）正午より予約受付開始いたします。
*The reservation will begin from noon on 19th Friday.
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