Hidden Spirits

Inchgower 2009 11Yo
150th Anniv. Exclusive for Japan

Pre-Orders will begin on
11th February 2022


HIDDEN SPRITSとは

HIDDEN SPIRITS社は、アンドレア・フェラーリ氏によって
2013 年にイタリアで設立されたインディペンデント・ボトラーです。

「最上級の樽を選び出し、驚くべき忘れられないボトルをリリースする」
を同社のミッションに掲げ、情熱的で慎重なカスクセレクションによる高品質なボトリングで、
新興ボトラーながらもドイツやフランスを中心に熱い注目を集めています。


【Kummel & Honey Mustard キュンメルとハニーマスタード。】

ヨーロッパの愛好家からも高い評価を受け、2020年に日本初上陸となった
イタリアのインディペンデント・ボトラーのHIDDEN SPIRITSから
待望の日本市場向けシングルカスクが到着。

第4弾は、1871年Alexander Wilson& Co.によって創業、
スペイサイドと東ハイランドの境界線にあるバッキー地区に位置するインチガワー蒸留所の原酒。
同蒸溜所にとっては記念すべき150周年を迎えた2021年に日本市場向けに瓶詰めされた1樽である。

バニラ、キュンメルの甘い香り。
オーク由来甘さとインチガワーのハウススタイルでもあるスパイスのバランスが非常に良く、
程よい度数に仕上がった優しいインチガワー。


香り:
バニラ、オールドボトルのキュンメルの甘い香り。
後からウォールナッツ、柏の葉、奥から針葉樹林や乾燥ホップ。

味わい:
ジンジャーブレッド、ハチミツレモン、エールビール、ミントチョコ、
後からハニーマスタード、岩塩、オイリーなボディ。徐々にスパイスが強くなる。

フィニッシュ:
レモンチェッロ、ジンジャー、ホワイトペッパー、オールスパイス。
心地良い甘さを残しながら、スパイシーに長く続く。

コメント:
オーク由来の甘さとインチガワーのハウススタイルでもある
スパイスのバランスが非常に良く、
程よい度数に仕上がった優しいインチガワー。

Tasting comment by 北梶 剛

 

2月11日(金)正午より予約受付開始いたします。
*The reservation will begin from noon on 11th Friday.