THE ABSOLUTE CHOICE
GLENTOUCHERS 1989 31YO
HOGSHEAD

Pre-Orders will begin on
18th November 2022

「ABSOLUTE CHOICE」とは

「THE ABSOLUTE」
それは絶対的な存在や、哲学、神という意味がある。

私達が生産者や原酒の供給元との交渉を行い、
彼らの哲学を元に厳選を重ね、
絶対的な自信を持って
「CHOICE」することができた、
正に神に導かれるかの如く
出会えた1樽がこのシリーズ。

「SEEK THE ULTIMATE」を体現するブランドが
この「THE ABSOLUTE CHOICE」だ。

それは、導かれし1樽。

ピティヴェアック1988、
カリラ1984、ラフロイグ2002、
シーク レットハイランド1985に続く
“THE ABSOLUTE CHOICE”
待望の第 5弾がいよいよ日本に到着。

今回厳選された1樽は、
1897年創業、
当時デュワーズ、
ジョニーウォーカー社とともに
BIG3とも言われた
ジェームズ・ブキャナンによって建てられた
グレントファース蒸溜所。

1980年代のウィスキー不況の影響で
1985年には休止、
その後 1989年にアライド社の買収により、
一部生産が再開、
1992年より本格的に生産が再開されるため、
再開間もないこの1989年蒸溜は
非常に貴重なストックと言えよう。

プレーンオークで熟成された
1970年代 蒸溜の長期熟成グレンファークラスを
彷彿させる力強い白い果実、
フレイバーに富んだオーク由来のスパイス、
そして、長期熟成ならではの陶酔感が印象的。
まさに王道の長期熟成スペイサイド。

香り：
甘やかな白檀のお香、
ドライアプリコット、ピーチクリーム、
オレンジ牛乳、マルメロ、
仄 かに樟脳やシナモン、
奥から優しいミントの清涼感。

味わい：
完熟バナナ、熟した洋梨やリンゴ、
プラム、フルーツパフェ、
ややワクシーなボディ。
徐々にオールスパイス、
ナツメグ等のオークのスパイスは現れる。

フィニッシュ：
大麦糖、樹脂、生姜飴、西洋わさび。
ドライでビターに変化しつつも優しく長く続く。

コメント：
プレーンオークで熟成された
1970年代蒸溜の長期熟成グレンファークラスを
彷彿させる力強い白い果実、
フレイバーに富んだオーク由来のスパイス、
そして、長期熟成ならではの陶酔感が印象的。
まさに王道の長期熟成スペイサイド。

Tasting comment by 北梶 剛

 

11月18日（金）正午より予約受付開始いたします。
*The reservation will begin from noon on 18th Friday.