スカーレット エシカルアマーロ 2024 スカーレット エシカルアマーロ 2024 スカーレット エシカルアマーロ 2024
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スカーレット エシカルアマーロ 2024

DISTILLERY BOTTLING

JAPAN/KANAGAWA
  • 税込価格:6,600 (税抜6,000 円)
  • (税抜希望小売価格:円)

  • 数量 :

【About ETHICAL AMARO】

2022年5月にエシカル・スピリッツ(株)の生産チームが伊勢屋酒造に訪問し、実際に植付けや収穫の農作業をチーム全員で実施した。その際に様々な意見交換が行われ、「製造後の使用済みのハーブについて何か活用できないか?」との話がきっかけとなり、本来は土に戻すために畑に撒くはずだったハーブを使用し、原酒を製造してみることになった。

つまり、循環型のアマーロの製造に踏み切ったのだった。両者の持ち味を活かした今回の企画に至った。
 

エシカル・スピリッツ(株)について
すてられるはずだった酒粕やカカオハスク、コロナ禍で余剰となったビールなど、あらゆる未活用素材からエシカルジンを主に製造・販売を行う蒸留ベンチャー。東京・蔵前にエシカル生産及び消費に特化した世界初※の再生型蒸留所『東京リバーサイド蒸溜所』を構えており、蒸留所内にはオフィシャルストアと自社で運営するクラフトジンに特化したバーダイニングを併設している。※自社調べ
 

以下製造元より

本来土に戻すはずだった、ハーブを再利用した原酒は通常のシンプルなウォッカから製造するよりも、当然奥行きがあり、そこから新たに創り出すアマーロは実に楽しく、全く新しい味わいとなった。また原酒の熟成には宮崎県の蟾木本店で役目を終えた樽を再活性させ鏡板には栗の木と桜の木を使用し1年半熟成を施している。

味わいは優しくも奥深く、桜餅のような和のニュアンスがあり、少しオールドボトルのニュアンスも。アフターにはエシカルスピリッツ独自の味わいもしっかり引き出せているのが特徴である。ジンや様々なスピリッツを引き立たせる、エシカルアマーロはそのままストレートでももちろん美味しいが、様々なボタニカルの要素が開くので少し酒精を上げて試してほしい。




稀に澱があることがございますが品質に問題はありません。
限定生産品につきコルク栓での瓶詰された商品になります。
変色の可能性がありますので直射日光は避けてください。


 

  [ボタニカル]

草:桑の葉、ニガヨモギ、ホップ

根:アンゼリカ、リコリス

⽊:シナモン

⽪:ベルガモット、オレンジ、etc.

















 

【伊勢屋酒造】

神奈川県相模原市緑区(東京都と山梨県の境目にあり、都内からは電車で約1時間)に位置し、甲州街道9番目の宿場町小原に現存する、築100年の古民家を再生し製造場とした。
造られるリキュールの製造方法は古典的で、また製造から瓶詰まで全てハンドメイドでおこなわれる。
オフィシャルサイト: https://www.iseyadistillery.jp/
公式インスタグラム: https://www.instagram.com/scarlet.iseya/
 
 
伊勢屋酒造代表 元永達也
渋谷のウィスキー・バーCaol Ilaにて店長を歴任。その後、新宿「ベンフィディック」や台湾「和酒」、中国のゴールデンプロミスの姉妹店「ウイスキーキャット」にて勤務し、ウィスキーをはじめ、カクテルにも造詣が深い。
その後、ヨーロッパを周遊中にスコットランドの蒸留所を始め70カ所ほど見学。
造り手の奥深さ、その土地の風土を生かしたお酒または農業の有様を体験、目の当たりにする。
特に、フランスとスイスの国境に位置するポンタルリエ、スイスの町(トラヴェール)の自然や人柄に魅了される。

今回はシーリングスタンプも1つ1つ手作業で施されており、正真正銘「世界に一つ」のアマーロとなっております。

テイスティングノート

味わいは優しくも奥深く、桜餅のような和のニュアンスがあり、少しオールドボトルのニュアンスも。アフターにはエシカルスピリッツ独自の味わいもしっかり引き出せているのが特徴である。ジンや様々なスピリッツを引き立たせる、エシカルアマーロはそのままストレートでももちろん美味しいが、様々なボタニカルの要素が開くので少し酒精を上げて試してほしい。

スペック

Region 地域 Japan/Kanagawa
ABV 度数 27%vol.
Volume 容量 700ml

【ご注文時のご注意】

『こちらは2024年5月29日(水)より順次お届け開始予定です。』
出荷までお時間を頂戴する場合がございます。
ご注文次第発送手配となりますので、決済方法・配送等の変更はご対応致しかねます。
ご理解・ご協力のほどお願い致します。

『Caution』
Shipment will begin on end of May.2024.

JAN:2500000007170