スカーレット アペリティーヴォ 通常ラベル

DISTILLERY BOTTLING

JAPAN/KANAGAWA
  • 税込価格:3,850 (税抜3,500 円)
  • (税抜希望小売価格:円)

  • 数量 :

【About SCARLET】

『Amaro:アマーロ』とはイタリア語で【苦い】を意味し、【苦味】を帯びたリキュールの総称で日本にも古来より「良薬口に苦し」という言葉があるように、薬として何がしかの効能を求め製造された歴史があった。
スカーレットは、日本の緋色(ひいろ)のことでコチニール貝殻虫から抽出された動物性の色の名称。

1800年代のアマーロのレシピ等を参考に、25種類のボタニカルを用いている。
 

「SCARLET The First」を発売してから一年が経ち、試行錯誤の末に漸く、納得 した味わいの薬草酒が完成した。今回初のレギュラー品となる「Aperitivo」はオレンジピール、ジャスミン、ニガヨモギ、マジョラム、ホップなどを中心に25種類のボタニカルで構成。苦味と甘味のバランスが程よく、後からじわじわと追いかけてくるビターなテイストが癖になる1本。同ブランドのカスクマリッジとは対照的に樽での後熟は行わず、それに合わせたボタニカル配合で軽快な飲み口に仕上がっている。より汎用性が広がりカクテル の材料としても非常に扱いやすい1本なので、是非色々な飲み方で試していただきたい。
 

-Aperitivo-アペリティーボとは

「食前酒」という意味。食事の前に胃を刺激し食欲を増進させ、会話を弾ませる きっかけとなるように古くからラテン文化圏で馴染みのある習慣。



  [ボタニカル]

草 : レモンバーム、ゴールデンベリースプラウト、セージ etc..
根 : アンゼリカ,リコリス etc..
木 : シナモン etc..
皮 : ブラッドオレンジ etc..

花 : パッションフルーツフラワー、ジャスミン etc..
25種類のボタニカルを使用




 

【伊勢屋酒造】


神奈川県相模原市緑区(東京都と山梨県の境目にあり、都内からは電車で約1時間)に位置し、甲州街道9番目の宿場町小原に現存する、築100年の古民家を再生し製造場とした。
造られるリキュールの製造方法は古典的で、また製造から瓶詰まで全てハンドメイドでおこなわれる。


伊勢屋酒造代表 元永達也
渋谷のウィスキー・バーCaol Ilaにて店長を歴任。その後、新宿「ベンフィディック」や台湾「和酒」、中国のゴールデンプロミスの姉妹店「ウイスキーキャット」にて勤務し、ウィスキーをはじめ、カクテルにも造詣が深い。
その後、ヨーロッパを周遊中にスコットランドの蒸留所を始め70カ所ほど見学。
造り手の奥深さ、その土地の風土を生かしたお酒または農業の有様を体験、目の当たりにする。
特に、フランスとスイスの国境に位置するポンタルリエ、スイスの町(トラヴェール)の自然や人柄に魅了される。

テイスティングノート

しっかりとした薬草の主張があって、どこかフラワリーで懐かしい。 飲み進めると、もう一口とー、後引くビター感がくせになる。余韻も程よく長くてスパイシー。

スペック

Region 地域 Japan/Kanagawa
ABV 度数 28.0%vol.
Volume 容量 700ml

【ご注文時のご注意】

『こちらは2022年11月18日(金)より順次お届け開始予定です。』
出荷までお時間を頂戴する場合がございます。
ご注文次第発送手配となりますので、決済方法・配送等の変更はご対応致しかねます。
ご理解・ご協力のほどお願い致します。

『Caution』
Shipment will begin on mid of November.2022.

JAN:2500000005183